[Nikolaos]

Узнала, что люди по-разному понимают комплИ/Емент от шеф-повара.
например

Вопрос: ?

1. Комплимент		144	(47.84%)
2. Комплемент		157	(52.16%)
Всего:		301

@темы: Языки, Кулинария, Хмели-сунели

Comments

[Тайя.]

Офигеть! Очень интересно!

Вспомнились "комплиментарные" (которые, кажется, таки "комплементарные") цвета.

[Зуб@стик]

Всегда думала, что через "И" ...
Спасибо за интресность.

[Белка Ши]

всю жизнь думала, что слова комплемент нет и быть не может

[Долли Обломская]

Комплемент - дополнение, так что все логично. В немецком это называется "привет из кухни".

[Malabar Rd]

Интересный вопрос. Даже не задумывался раньше.
Чаще везде встречался "комплимент" от шеф-повара.
Спасибо, ТС, за повод для размышлений.

[littleblack]

Интересно! Но как по мне, "комплИмент - похвала, выражение одобрения" - тоже вполне имеет право на жизнь. Повар похвалил/одобрил хорошего (щедрого? вежливого?) клиента и преподнёс эту похвалу в виде бесплатной вкусняшки.

[Firesong]

Повар похвалил/одобрил хорошего (щедрого? вежливого?) клиента и преподнёс эту похвалу в виде бесплатной вкусняшки.

эту штуку обычно подают в самом начале. Т.е. пришел, сел за столик, сделал заказ, после этого тебе приносят этот... амюз-буш. Ты еще ничего сделать не успел и свою хорошесть как клиента никак не проявил. Ну и во многих заведениях это делают вообще для всех посетителей, т.е. ничего личного типа похвалы в это все-таки не заложено.

По теме: всю жизнь считал, что оно комплемент (дополнение к заказу), в голову не приходило, что это не утвержденное значение. Спасибо за интересную тему!

[littleblack]

эту штуку обычно подают в самом начале.

Странно. Нам подавали (пару-тройку раз) либо в середине трапезы, либо под конец уже. А, ну ещё в одном месте пару раз за то, что постоянные клиенты. Но тоже не в самом начале.

В любом случае, тема познавательная, спасибо за мнения.

[Firesong]

А, ну ещё в одном месте пару раз за то, что постоянные клиенты.

За постоянных клиентов нам приносили "бесплатный напиток/блюдо", его вообще никак похоже на компли/ементы не называли. Мне казалось, что компли/емент - это не полноценное блюдо в принципе (разве что маленький его фрагмент), а скорее закуска, которая или является "фишкой" заведения, или подходит к чему-то в основном заказе.

Вики из статьи, к слову, это подтверждает: a single, bite-sized hors d’œuvre. are served both to prepare the guest for the meal and to offer a glimpse into the chef's approach to the art of cuisine - т.е. нечто в конце или за постоянных клиентов это не о комплементах, это другие акции в ресторанах.

[littleblack]

Firesong, однако, какие тонкости. Теперь я знаю чуточку больше, спасибо :}

[Firesong]

littleblack, да похоже никто точно ничего не знает ) тема реально интересная

[Black Queen]

Если рассматривать это слово как заимствование из французского - то однозначно комплЕмент. Потому что во франсэ compliment и complement - разные слова. Второе, например, очень знакомо по словосочетанию complement d'objet direct - т.е. "прямое дополнение" в грамматике. И да, если берем именно значение "что-то дополнительное", то многое встает на свои места, а то лично меня этот "комплимент" слегка смущал всегда. Шеф из кухни не выходит и в глаза этих клиентов не видел, а тут вдруг комплимент.

Но поскольку язык, как обычно, в гробу видал мнение всяких там граммар-наци по поводу того, как правильно и положено, то не исключено, что "комплимент" через несколько лет войдет в словари и обрастет народными значениями по типу тех, о которых тут выше писали.
Кстати, возможно, рестораторы сами пытаются придать этому явлению значение именно "комплИмента", подавая специально постоянным посетителям или там за то, что ты такой котичек. Потому что думают, что он комплИмент и есть.

[Виктория Инферно]

Так я не хожу по ресторанам, даже не знала, что есть такая штука.

[Kajina]

Как для бывшего сомелье для меня это не новость - я вообще думала, что ВСЕ понимают разницу между И и Е.

эту штуку обычно подают в самом начале.

Как раз-таки в конце, и то если клиент много назаказывал. Комплемент - это благодарность за щедрость.

[Xanysja_13]

Так я не хожу по ресторанам, даже не знала, что есть такая штука.

Я тоже не хожу, но оно на слуху же? В фильмах-сериалах всяких.

[Виктория Инферно]

HouseManka,

Я тоже не хожу, но оно на слуху же?

Да что-то не отложилось.