[Лялиус]

Узнала, что в США существует традиция печь «обманные пироги» — mock pies. Причины для этого разные, например, лень, аллергия, безденежье. Самый популярный из таких пирогов — Ritz mock apple pie, «яблочный» пирог из крекеров марки Ritz. Рецепт 70-х годов. Начинка: крекеры, сахар, лимонный сок. Без яблок. В интернете масса полярных отзывов по этому поводу, от «бабулин фирменный рецепт, не отличишь от настоящего яблочного пирога» до «какая же гадость этот ваш обманный пирог».

@темы: Кулинария, Страны, Традиции

Comments

[Лорд .]

Слышала, что такие обманные пироги и другие блюда делали во время второй мировой войны в британии. Были рецепты для домохозяек в буклетах, которые во множестве выпускало правительство. Например, фэйка - фальшивая индейка на рождество из фарша с окорочками из пастернака или апельсиновый (?) пирог с начинкой из картофельного пюре с соком не помню чего, брюквы, что ли, но без грамма апельсинов.

[hmurka]

У нас подобное тоже было. В моем детстве, например. была «красная икра» из моркови и селедки

[Tressa_de_Fox]

а у нас в девяностые варили "АНАНАСОВОЕ ВАРЕНЬЕ" из арбузных корок и юппи. это все от бедности

[птенец бабочки-крылатки]

Когда всё детство такое ел, но не задумывался что это целый культурный пласт
Спасибо за инфу!)

[Neitent]

Черепаховый суп!
"Алису в стране чудес" помните? Там был персонаж Mock turtle, потому что был mock turtle soup. И на картинках такая получерепаха-полутелёнок (суп варился из говядины). Как только наши переводчики не пытались перевести его имя

[Lady in Japan]

Я тоже помню рецепты у мамы в тетрадке « баклажаны под грибы» и салат типа с красной икрой

[Лялиус]

Lady in Japan, моя тетя делала «оладьи из свекольных листьев, на вкус как говяжья печень» (нет).

[(не)совершенство]

Вот не помню: толи из тыквы, толи из моркови с лимонным соком и сахаром делались "ананасы". Причем стоило недо- или перелить сока, и получалась гадость.

[tokyo]

Вы мне буквально глаза открыли Я думала (ну, по контексту), что это типа нашего пирожного картошки, только вместо сгущенки яблочное пюре. А там ваще яблок нету

[Лялиус]

tokyo, ага. Я продолжаю изучать тему. Сегодня читала про «mock pecan pie» из овсянки (тоже популярное блюдо, как выяснилось) и рецепт времен Великой депрессии — Water pie, пирог с начинкой из воды)

[Xanysja_13]

пирог с начинкой из воды)

Lalaby, это как?

[Лялиус]

Мыш (кродеться), рецепт

[Зуб@стик]

Интересно, спасибо.

[Xanysja_13]

Lalaby, забавный рецепт. Главное, не надо ничего размешивать.