[Лия Малкавиан]

Узнала, что если при приготовлении марципанов заменить миндаль на персиковые или абрикосовые косточки, то получится персипан (или парципан по другому).

Вики, Статья

@темы: Кулинария, Хмели-сунели

Comments

[Kaisen]

Ооо, спасибо, прикольно)

[-Idris-]

Ээээ...а не отравишься?)

[Лия Малкавиан]

-Idris-, читала, что подвергается обработке как-то, поэтому не опасно. в вики только упоминание, где видела подробно - уже не помню.
моя знакомая каждый год делает абрикосовое варенье с косточками и ничего, пока не отравилась)

[Kaisen]

-Idris-, ядра абрикосов вполне съедобные и вкусные) То, что внутри косточки.

[Xanysja_13]

ядра абрикосов вполне съедобные и вкусные) То, что внутри косточки.

Мы их всю жизнь ели, а потом оказалось, что там синильная кислота.

[Kaisen]

HouseManka, В миндале вроде тоже есть...)

[Xanysja_13]

Косточки абрикоса значительно дешевле миндаля. Я в детстве миндаль и не видела.

[Kaisen]

HouseManka, я про кислоту.

[-Idris-]

Мы их всю жизнь ели, а потом оказалось, что там синильная кислота.

А я помню, как в детстве их наелись, а потом болели и все время связывала эти два события в одно) Но хз, может заразу подхватили...