марципан

[4aika]

Я сегодня узнала, что марципан - это смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа.

Никогда не задумывалась, из чего сделан марципан.

@темы: Кулинария, Хмели-сунели

Comments

[Achenne]

но...но... он же пахнет миндалем, этот запах ни с чем не перепутаешь

хмели сунели , ящитаю

[4aika]

Achenne, ну, вот, не все такие догадливые
вообще мы спорили из чего сделан амаретто.

[ми са ки]

не все, да))) спасибо, а то так бы и не узнала не чувствовала миндаля никогда - думала, что просто САХАР САХАР МНОГО САХАРА ))

[Loreleia]

Я тут про марципан узнала, что содержание в нем миндаля считается в процентах, как содержание какао в шоколаде.
Чем выше процент, тем вкуснее (мне, во всяком случае).
Раньше в голову не приходило, думала, что там стандартные пропорции, одинаковые для всех сортов.

[grapefruit sex]

4aika, я когда узнала, тоже удивилась, вот странно получается
- миндаль и сахаря люблю, а от марципана меня просто выворачивает(
нелогично блин

[U.G.L.Y.]

сахарный сироп...госпаде, вот почему оно такое мерзкое.

[Tressa_de_Fox]

у немцев есть такое понятие как эдельмарципан (благородный марципан) - там аж 70% миндаля и сахарная пудра.

[суровая розмари]

хмели такие сунели))