Узнала, что так называемая "спаржа по-корейски" никакого отношения к настоящей спарже не имеет. продолжениеОказывается, спаржа по-корейски изготавливается из соевого молока. Его томят на медленном огне, на поверхности молока образовывается пенка, эту пенку собирают, высушивают — и получается нечто с виду похожее на настояющую спаржу.