Узнала, что есть такая штука: ламинарное течение. То есть течение, при котором жидкость или газ перемещается слоями без перемешивания и пульсаций (без беспорядочных быстрых изменений скорости и давления).
вики
И хотя я гуманитарий и нихера из объяснения не поняла, но зато гифочка выглядит волшебно.