Пока Москва и Питер разбираются, как правильнее - шаурма или шаверма, Тверь просто называет это блюдо шавармой.
Увидела вывески в самой Твери, подробности узнала от местных.
А вот в Вики можно посмотреть, как называют блюдо в других странах.