13:05 

Кислые щи из ананасов в бутылках из-под шампанского.

003 сткглм
Кислые щи – это вовсе не суп из квашеной капусты, а старинный медово-солодовый газированный безалкогольный напиток. От кваса отличается технологией приготовления – дображиваением в запечатанных бутылках.

Цитата отсюда www.otrezal.ru/catch-words/481.html
Во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивалось такое количество ананасов, что их квасили в бочках, а потом варили из них кислые щи.

Вики:
В настоящее время кислыми щами часто ошибочно называют суп из квашеной капусты — разновидность щей. Однако известный фразеологизм «профессор кислых щей» связан именно с напитком, а не с этим супом.

Кислые щи упоминаются, например, у Гиляровского:
напиток, который так газирован, что его приходилось закупоривать в шампанки, а то всякую бутылку разорвёт.
У Гоголя:
День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном.
И у Пушкина: у них орехи подают, да кислы щи в театре пьют.

Вопрос: Знали?
1. Да. 
54  (17.53%)
2. Нет. 
254  (82.47%)
Всего: 308

@темы: Кулинария, История, День Суперзнаний!

Комментарии
2018-06-30 в 15:09 

Зуб@стик
Приключения хороши и на севере, и на юге. (с)
Теперь я поняла строчку из песни Ленинграда совсем по иному:-D

2018-06-30 в 15:40 

птенец бабочки-крылатки
"...canimus surdis, как и другие птицы..."
Вот это было прям неожиданно :lol: Спасибо!

2018-06-30 в 15:49 

Олег Чаров
По личным вопросам Мерлин принимает в каждую первую среду века.
То ись, делать сложные щи -- это стоять со стаканом кваса, но с таким лицом, будто это вино-две-тыщи-долларов-за-бутылку? )

А получать по щам тогда шо, в девичестве?

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

What have I learned today?

главная