• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинария (список заголовков)
13:18 

Nikolaos
You know, I knew the difference between magic and miracles. One is real and one is a lie with sparkles. ©
Узнала, что люди по-разному понимают комплИ/Емент от шеф-повара.
например

Вопрос: ?
1. Комплимент  21  (35.59%)
2. Комплемент  38  (64.41%)
Всего: 59

@темы: Языки, Хмели-сунели, Кулинария

12:43 

Нечетный Воин
Ничего невозможного нет ("Общество мертвых поэтов")
Узнал историю появления такого привычного нам нарезного хлеба.

Машину для нарезки хлеба изобрел Отто Роведдер. Предварительно он опросил (с помощью анкеты в газете) около 30 000 домохозяек, чтобы уточнить оптимальную толщину одного куска.
Первый прототип машины для резки хлеба был создан в 1916 году. Чтобы кусочки не засыхали, разрезанную буханку соединяли металлические пластины с иглами, но это было не самым удобным решением.
Пожаp, случившийся в 1917 году, уничтожил машину и ее чертежи.
Но Отто не сдался и к 1927 году создал еще одну модель. Для сохранения свежести хлеб уже обертывали в вощеную бумагу.
К 1933 году почти у каждой авторитетной пекарни в США имелась хотя бы одна машина Роведдера, а 80% выпускаемого хлеба было нарезано.




Источник с большим количеством подробностей: lpgenerator.ru/blog/2016/03/02/istoriya-izobret...

Вопрос: Знали?
1. Да.  26  (10.66%)
2. Нет.  218  (89.34%)
Всего: 244

@темы: День Суперзнаний!, Кулинария

00:05 

Кана Го
'The best revenge is to improve yourself' (c)
Совершенно случайно узнала, что у англоязычных товарищей есть какао, которое cocoa, и какао, которое cacao, причем отличаются они не только произношением. Второе подвергается не такой сильной температурной обработке и считается более полезным, так как сохраняет больше антиоксидантов и питательных веществ.
Источник: например, здесь (английский)

@темы: Кулинария, Языки

11:10 

Лия Малкавиан
мурр-мурр-мурррр
Узнала, что если при приготовлении марципанов заменить миндаль на персиковые или абрикосовые косточки, то получится персипан (или парципан по другому).

Вики, Статья

@темы: Кулинария, Хмели-сунели

09:47 

не мог не перепостить сюда с пикабу...

-=necrozed=-
всё, что меня не убивает - делает большую ошибку...
Жил на свете такой химик-технолог - Фредерик Джон Баур (Fredric John Baur) и возможно вы никогда не слышали эту фамилию, но одно из его изобретений вы точно держали в руках - именно он изобрел форму и упаковку для чипсов Принглс.

читать дальше

@темы: Хмели-сунели, Наука, Культура, Кулинария

13:17 

Как достать кетчуп из бутылки

Самоцветная Панна
I am a modern girl with a vintage heart ©
Узнала сегодня, что, оказывается, трясти бутылку с кетчупом словно в приступе неведомой болезни, чтобы добыть оттуда этот самый кетчуп, не нужно. Производители уже все придумали. Надо только постучать по определенной точке на бутылке. Точка обозначена цифрой 57 и касается этот фокус классических кетчупов Heinz.



Неясно, есть ли у других производителей такая фишка на бутылках с кетчупом, но интересно попробовать. =)

Источник на английском

@темы: Кулинария

18:55 

Доступ к записи ограничен

Lin Yao
the forgotten.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:26 

eonen
Я тут набросал 800 причин, почему я не зануда
Есть люди, неспособные есть брокколи, потому что у них присутствует ген, благодаря которому они ощущают ее горечь :lol:

www.krasotaimedicina.ru/news/genetics/2016-011-...

@темы: Кулинария

15:22 

Потрясающее название кулинарного блюда

tokyo
Go to the Dark Side, they have cookies. We, lightsiders, prefer booze.
Нашла в википедии еду с изумительным названием: идрийские жликрофи. Чем-то напомнило названия магических зверушек у Роулинг - мяторогие хряпсы, идрийские жликрофи.

Само блюдо банально - это словенские вареники с картошкой.

@темы: Кулинария

15:22 

Я узнала секрет fortune cookies!

Идари
Female Chauvinistic Pig
Всегда было интересно, как делаются печенья с предсказаниями, даже посмотрела ролик на ютубе, но не могла понять главного: как же его выпекают с бумажкой внутри?
Секрет прост! Сначала выпекают маленький блинчик, кладут туда бумажку, складывают, как надо! Потом блинчик застывает и становится хрупким :)
изображение изображение
изображение
Тут полный рецепт: andychef.ru/recipes/fortune-cookie/
спасибо Eswet, которая опробовала рецепт и поделилась!

@темы: Кулинария

17:34 

Виктория Инферно
Так вы, стало быть, извращенец?|I'm not a woman, I'm not a man, I am something that you'll never understand.


Для меня, как любителя почитать слэшные фанфики, вазелин всегда ассоциировался с... ну вы поняли.
И вот сегодня я узнала, что вазелин также зарегистрирован как пищевая добавка Е905b.

До 2008 года в странах СНГ вазелин было разрешено использовать в пищевой промышленности. С 2008 года в пищевой индустрии он разрешен только в Украине. В основном пищевая добавка Е905b играет роль глазирующего агента. Ею покрывают ананасы, груши, персики, дыни, яблоки и свежие цитрусовые для предотвращения обветривания, усыхания, порчи насекомыми. Также она не редко входит в состав глазури мучных кондитерских изделий, карамели, конфет, жевательной резинки, шоколада, драже, зернового кофе и орехов.

Больше тут.

PS Картинку под кат прятать не буду.))

Ну и опросник просто любопытства ради.

Вопрос: Знали?
1. Да  123  (31.62%)
2. Нет  266  (68.38%)
Всего: 389

@темы: Химия, Кулинария

00:37 

Виктория Инферно
Так вы, стало быть, извращенец?|I'm not a woman, I'm not a man, I am something that you'll never understand.


Может этот факт тут и был, но посмотрев вчера мультфильм Макото Синкая "Твоё имя", я узнала, что давным-давно саке делалось таким способом: немного неаппетитно

(с)

@темы: Хмели-сунели, Традиции, Кулинария

04:40 

Конамон

korolevamirra
Каме может, и я смогу
Внезапно узнала, что такояки (жареные шарики с осьминогом) входят в подраздел уличной "фаст-фуд", которая (особенно в Осаке) называется "конамон" - от "кона"- мука и мон=моно=вещь.
То есть главное в этих блюдах - то, что они сделаны из муки.

К "конамон" причисляют такояки, различные виды окономияки (жареные лепешки), якисобу (жареную лапшу), икаяки (жареный кальмар по-осакски, в остальных регонах это просто кальмар, а в Осаке опять же лепешка с нарезанным кальмаром).


Не ради выигрыша, а так, за компанию. Наткнулась в одной дораме, пришлось долго гуглить. Сослаться тоже особо не на что, простите ((

ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%89%E9%A3%9F
en.wikipedia.org/wiki/Ikayaki
randomwalloftext.com/tag/hiroe/

Вопрос: Знали?
1. да  70  (38.67%)
2. нет  111  (61.33%)
Всего: 181

@темы: День Суперзнаний!, Кулинария

12:43 

Ценный источник протеинов, однако.)

тень ворона
«В таракане содержится в три раза больше белка, чем в курятине. Засахаренные тараканы — одно из блюд традиционной китайской кухни». (с)Вики

@темы: Кулинария

18:47 

Asy_Asy
Открой мне всю правду, не бойся меня: В награду любого возьмешь ты коня
Узнала сегодня то, что лучше бы не узнавала никогда.
Тунцзыдань, китайский деликатес, – яйца, сваренные в моче девственников.
Больше информации, вики

@темы: Кулинария, Культура

12:55 

Икра "Жемчуг Афродиты"

Моргаер
Emperor protects.
Белая икра, одна из самых дорогих в мире )))
А принадлежит она улиткам ))

Родиной этого необычного деликатеса считается Франция, хотя икра улитки в последнее время становится очень популярной не только среди европейских гурманов, но и в Японии, и даже в США.
Если Вы хотите почувствовать вкус осени – то попробуйте именно этот деликатес. Икра улитки подарит Вам ощущение свежести леса после осеннего дождя, запах дубовых листьев и грибов, а также необыкновенный аромат влажного торфяного мха.

(В соответствии с правилами фото и подробности в комментариях)

Вопрос: Знали?
1. Да  36  (15.72%)
2. Нет  193  (84.28%)
Всего: 229

@темы: Кулинария

22:19 

Flight of fancy
oh, my goodness gracious! i’ve been bamboozled!
Может, я одна не в курсе, но прочитала с изумлением.

Первые тостеры появились в 1893 или 1909 году (версии разнятся).
А первый автоматический тостер, обжаривающий хлеб с двух сторон и после его "выплевывающий", выпустили на рынок в 1925 году.

пруф

@темы: Техника, Кулинария

16:32 

Папайя

Betelgeuze
Поскольку всем не угодишь, то ограничимся собой
Безобидный фрукт "папайя" на Кубе принято называть "фрутобомбой", потому что слово "папайя" (papayo) считается там ругательством, означающим женские половые органы.

Пруф нашла только такой, но если гуглить, об этом много где говорится.

@темы: Кулинария, Растения, Хмели-сунели, Языки

19:30 

Ямайское фугу

Kaisen
В росе приятельство всегда свежее!
Существует заболевание Jamaican vomiting sickness (можно дословно перевести как ямайская рвотная болезнь), которое выражается в расстройстве желудка и обильной рвоте, но может приводить и к судорогам, коме и смерти. Заболевают жители Ямайки и гости если съедают недостаточно созревший и неправильно приготовленный фрукт аки (он же блигия вкусная), который используется в традиционных ямайских блюдах и является национальным фруктом Ямайки.

en.wikipedia.org/wiki/Jamaican_vomiting_sicknes...

@темы: Кулинария, Медицина, Растения, Страны, Традиции

16:46 

Dea.
My log saw something that night.
Старейшим производителем виски является компания Chivas Brothers, и свои секреты она, понятное дело, не разглашает. Всего мастеров-винокуров в компании "Чивас" десять или двенадцать. Существует одна интересная деталь: подписывая контракт с компанией, они обязуются никогда не летать вместе в одном самолете, дабы в случае авиакатастрофы секреты изготовления виски не были утрачены.
Источник: lady.webnice.ru/little_alba/?act=article&v=581

@темы: Традиции, Кулинария

What have I learned today?

главная