Записи с темой: кулинария (список заголовков)
09:53 

томатный сок

vicky-taiji
☆♪魔女♪☆
Как многим родившимся после 00 кажется, что портативные устройства были всегда, мне казалось, что томатный сок - это что-то настолько древнее, что никто никогда не ответит - где, как и почему люди стали его пить.

Но оказалось, что истории томатного сока всего около сотни лет. В Америке считается, что первым стал продавать томатный сок в 1917 году Луи Перрен, владелец гостиницы French Lick Springs Hotel в южной Индиане, когда у него закончился апельсиновый сок и его требовалось срочно чем-то заменить. ©
В СССР этот сок пришел еще позже - в 1937 - и был принят далеко не сразу. Это только потом пошло, что он продавался трехлитровыми банками и даже на разлив в каждом продуктовом.

До Японии же, например, томатный сок дошел только к 50м годам ХХ века. И не прижился до сих пор, несмотря на огромную популярность во всем мире. То есть в продаже его найти можно, но, как правило, в 1-2 видах среди тысячи разных соков. И чаще всего это будет не чисто томат, а овощная смесь.

Вопрос: Знали?
1. Да 
21  (8.37%)
2. Нет 
230  (91.63%)
Всего: 251

@темы: Кулинария, Хмели-сунели

15:21 

Черная-пречерная курица

Понка
Блоговерная
В процессе написания материала про экзотические породы кур внезапно выяснила, что существует самая настоящая курица-гот. Эта занимательная порода называется аям чемани, и черна она не только снаружи, но и внутри: у аям чемани черная кожа, черные кости, черные внутренности и чорррная душа.

Есть ее также очень занимательно, как можно понять, полюбовавшись на картинки под катом.
читать дальше

Вопрос: Про угольно-чоррррную курочку
1. Знал 
156  (34.74%)
2. Не знал 
293  (65.26%)
Всего: 449

@темы: Животные, Кулинария

22:14 

Виктория Инферно
Так вы, стало быть, извращенец?|I'm not a woman, I'm not a man, I am something that you'll never understand.
Благодаря сообществу daily_kitten, узнала, что есть такая штука caciosalame (салями в сыре). Выглядит вот так:


@темы: Кулинария

21:26 

Ложный друг переводчика

Achikyay Leo
May tutapi tarikuspaykipas kanqapunim achikyay.
pierogies по-английски - это не "пироги", как может показаться, а "вареники"! Например, вареники с вишней - это cherry pierogies. Кто бы мог подумать...

@темы: Кулинария, Языки

13:05 

Кислые щи из ананасов в бутылках из-под шампанского.

003 сткглм
Кислые щи – это вовсе не суп из квашеной капусты, а старинный медово-солодовый газированный безалкогольный напиток. От кваса отличается технологией приготовления – дображиваением в запечатанных бутылках.

Цитата отсюда www.otrezal.ru/catch-words/481.html
Во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивалось такое количество ананасов, что их квасили в бочках, а потом варили из них кислые щи.

Вики:
В настоящее время кислыми щами часто ошибочно называют суп из квашеной капусты — разновидность щей. Однако известный фразеологизм «профессор кислых щей» связан именно с напитком, а не с этим супом.

Кислые щи упоминаются, например, у Гиляровского:
напиток, который так газирован, что его приходилось закупоривать в шампанки, а то всякую бутылку разорвёт.
У Гоголя:
День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном.
И у Пушкина: у них орехи подают, да кислы щи в театре пьют.

Вопрос: Знали?
1. Да. 
54  (17.53%)
2. Нет. 
254  (82.47%)
Всего: 308

@темы: Кулинария, История, День Суперзнаний!

16:14 

Про пищевые красители

алКошка
Драма и порно ©
Если вас бросает в дрожь от одной мысли о том, что можно есть насекомых, то у нас для вас плохие новости. Вы их, скорее всего, ели. И, вероятно, много раз.

Подробности

BBC, Вики

@темы: Кулинария, Биология

23:24 

Кофеечек немножко г... .

Nanicha
Посмотри, какой прекрасный мир получился после Регнарека! (с)
Самый дорогой сорт кофе - не "Копи Лювак", который в процессе изготовления пропускают через зверька под названием "мусанг", а "Black Ivory" - "Черная слоновая кость", который... то же самое, только через слона.

изображение

И ведь додумался же кто-то это пить.

@темы: Человек, Кулинария, Животные

18:15 

Съедобные собаки и немного жаб

tokyo
Go to the Dark Side, they have cookies. We, lightsiders, prefer booze.
Все знают, что такое горячая собака - хот-дог. Но сегодня я узнала, что есть еще и "Холодная собака". Это такой немецкий тортик, который по приготовлению похож на наше пирожное "Картошка". Берутся готовые бисквиты или печенья и прослаиваются шоколадным кремом. В итоге получается вот такое:

читать дальше

А по-английски его называют вообще "Кусок ежа" (Hedgehog slice) :hah::hah::hah:

читать дальше

А в Британии есть чудное блюдо под названием "Жаба в норке".

@темы: Кулинария

21:40 

Лия Малкавиан
мурр-мурр-мурррр
Пока Москва и Питер разбираются, как правильнее - шаурма или шаверма, Тверь просто называет это блюдо шавармой.
Увидела вывески в самой Твери, подробности узнала от местных.
А вот в Вики можно посмотреть, как называют блюдо в других странах.

@темы: Кулинария

13:18 

Nikolaos
Там, откуда я родом, тануки сушат свои шкуры при свете луны.
Узнала, что люди по-разному понимают комплИ/Емент от шеф-повара.
например

Вопрос: ?
1. Комплимент 
144  (48.16%)
2. Комплемент 
155  (51.84%)
Всего: 299

@темы: Языки, Хмели-сунели, Кулинария

12:43 

Нечетный Воин
Ничего невозможного нет ("Общество мертвых поэтов")
Узнал историю появления такого привычного нам нарезного хлеба.

Машину для нарезки хлеба изобрел Отто Роведдер. Предварительно он опросил (с помощью анкеты в газете) около 30 000 домохозяек, чтобы уточнить оптимальную толщину одного куска.
Первый прототип машины для резки хлеба был создан в 1916 году. Чтобы кусочки не засыхали, разрезанную буханку соединяли металлические пластины с иглами, но это было не самым удобным решением.
Пожаp, случившийся в 1917 году, уничтожил машину и ее чертежи.
Но Отто не сдался и к 1927 году создал еще одну модель. Для сохранения свежести хлеб уже обертывали в вощеную бумагу.
К 1933 году почти у каждой авторитетной пекарни в США имелась хотя бы одна машина Роведдера, а 80% выпускаемого хлеба было нарезано.




Источник с большим количеством подробностей: lpgenerator.ru/blog/2016/03/02/istoriya-izobret...

Вопрос: Знали?
1. Да. 
26  (10.61%)
2. Нет. 
219  (89.39%)
Всего: 245

@темы: День Суперзнаний!, Кулинария

00:05 

Кана Го
'The best revenge is to improve yourself' (c)
Совершенно случайно узнала, что у англоязычных товарищей есть какао, которое cocoa, и какао, которое cacao, причем отличаются они не только произношением. Второе подвергается не такой сильной температурной обработке и считается более полезным, так как сохраняет больше антиоксидантов и питательных веществ.
Источник: например, здесь (английский)

@темы: Кулинария, Языки

11:10 

Лия Малкавиан
мурр-мурр-мурррр
Узнала, что если при приготовлении марципанов заменить миндаль на персиковые или абрикосовые косточки, то получится персипан (или парципан по другому).

Вики, Статья

@темы: Кулинария, Хмели-сунели

09:47 

не мог не перепостить сюда с пикабу...

-=necrozed=-
всё, что меня не убивает - делает большую ошибку...
Жил на свете такой химик-технолог - Фредерик Джон Баур (Fredric John Baur) и возможно вы никогда не слышали эту фамилию, но одно из его изобретений вы точно держали в руках - именно он изобрел форму и упаковку для чипсов Принглс.

читать дальше

@темы: Хмели-сунели, Наука, Культура, Кулинария

13:17 

Как достать кетчуп из бутылки

Самоцветная Панна
I am a modern girl with a vintage heart ©
Узнала сегодня, что, оказывается, трясти бутылку с кетчупом словно в приступе неведомой болезни, чтобы добыть оттуда этот самый кетчуп, не нужно. Производители уже все придумали. Надо только постучать по определенной точке на бутылке. Точка обозначена цифрой 57 и касается этот фокус классических кетчупов Heinz.



Неясно, есть ли у других производителей такая фишка на бутылках с кетчупом, но интересно попробовать. =)

Источник на английском

@темы: Кулинария

18:55 

Доступ к записи ограничен

Lin Yao
the forgotten.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:26 

eonen
Асоциальная сеть
Есть люди, неспособные есть брокколи, потому что у них присутствует ген, благодаря которому они ощущают ее горечь :lol:

www.krasotaimedicina.ru/news/genetics/2016-011-...

@темы: Кулинария

15:22 

Потрясающее название кулинарного блюда

tokyo
Go to the Dark Side, they have cookies. We, lightsiders, prefer booze.
Нашла в википедии еду с изумительным названием: идрийские жликрофи. Чем-то напомнило названия магических зверушек у Роулинг - мяторогие хряпсы, идрийские жликрофи.

Само блюдо банально - это словенские вареники с картошкой.

@темы: Кулинария

15:22 

Я узнала секрет fortune cookies!

Идари
Female Chauvinistic Pig
Всегда было интересно, как делаются печенья с предсказаниями, даже посмотрела ролик на ютубе, но не могла понять главного: как же его выпекают с бумажкой внутри?
Секрет прост! Сначала выпекают маленький блинчик, кладут туда бумажку, складывают, как надо! Потом блинчик застывает и становится хрупким :)
изображение изображение
изображение
Тут полный рецепт: andychef.ru/recipes/fortune-cookie/
спасибо Eswet, которая опробовала рецепт и поделилась!

@темы: Кулинария

17:34 

Виктория Инферно
Так вы, стало быть, извращенец?|I'm not a woman, I'm not a man, I am something that you'll never understand.


Для меня, как любителя почитать слэшные фанфики, вазелин всегда ассоциировался с... ну вы поняли.
И вот сегодня я узнала, что вазелин также зарегистрирован как пищевая добавка Е905b.

До 2008 года в странах СНГ вазелин было разрешено использовать в пищевой промышленности. С 2008 года в пищевой индустрии он разрешен только в Украине. В основном пищевая добавка Е905b играет роль глазирующего агента. Ею покрывают ананасы, груши, персики, дыни, яблоки и свежие цитрусовые для предотвращения обветривания, усыхания, порчи насекомыми. Также она не редко входит в состав глазури мучных кондитерских изделий, карамели, конфет, жевательной резинки, шоколада, драже, зернового кофе и орехов.

Больше тут.

PS Картинку под кат прятать не буду.))

Ну и опросник просто любопытства ради.

Вопрос: Знали?
1. Да 
123  (31.54%)
2. Нет 
267  (68.46%)
Всего: 390

@темы: Химия, Кулинария

What have I learned today?

главная