• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинария (список заголовков)
12:24 

Nn-Astel
Ёрстка.
В Питтсбурге (Пенсильвания) пивоваренная компания выкупила католическую церковь 1903 года. Теперь в церкви находится пивоварня, бар и ресторан.



Вики.

@темы: Архитектура, Кулинария, Религия

11:24 

HouseManka
В аду для перфекционистов Ни серы нету ни огня А лишь слегка несимметрично Стоят щербатые котлы
В Норвегии на молоке есть окошки, чтобы всегда знать сколько осталось молока

@темы: Страны, Кулинария

22:45 

Почему маринованный имбирь розовый?

Имбирь бывает розовый и белый. Они отличаются формой и цветом соцветий, но не корнем, который, собственно, и принято употреблять в пищу.
Маринованный имбирь, который в японской кухни используется для подачи вместе с суши (носит название “гари”), производится как из белого, так и из розового имбиря.
При производстве гари из свежего имбиря под действием уксуса он приобретает розовый цвет даже без добавления красителей. В случае с прошлогодним имбирем цвет почти не меняется. Многие производители гари добавляют искусственный краситель (в некоторых случаях E124 и/или свекольный сок) в целях повышения продаж.

Красят имбирь только для того, чтобы он лучше гармонировал по цвету с другими продуктами на столе, однако краситель ни коем образом не влияет на его вкус.

@темы: Кулинария

00:11 

Тесторезка для пельменей!!

Квест
Нашедшего выход затаптывают первым.
Может это полная глупость, но только сегодня, я совершенно случайно узнала о таком девайсе!
читать дальше
Мой мир не станет прежним!!))

@темы: Кулинария

14:14 

Национальное сербское блюдо

Товарищ Бесплатно
В темных-темных коридорах будем мы учить латынь
В Сербии есть национальное блюдо под названием "Карађорђева шницла" ("шницель Карагеоргиев шницель". Карагеоргий - один из великих правителей страны)

Придумано оно было благодаря гостю из СССР. Повар Мича Стоянович хотел приготовить котлету по-киевску, но на кухне не было ни куриного мяса, ни масла. Хитроумный Мича заменил курицу на телятину, а масло - на каймак (сербский продукт, помесь сметаны и сливочного сыра), а полученное блюдо оформил кружком лимона и ломтиками томата, выложенными в виде ордена «Звезда Карагеоргия».

Примечательно, что это блюдо так же ехидно называется "девичий сон" из-за его, кхм, фаллической формы.

@темы: Кулинария

13:15 

Deep-fried butter

Кеиннари
Жизнь прекрасна! =) А, нет, показалось...
Узнала о существовании такого блюда, как масло во фритюре, довольно популярное в некоторых штатах Америки. Да, это именно кусок масла, насаженный на палочку и обжаренный во фритюре, и ничего больше.

Вики

Видео

Вопрос: Знали?
1. Да  106  (32.72%)
2. Нет  218  (67.28%)
Всего: 324

@темы: Кулинария, День Суперзнаний!

13:05 

тов. Коган
Б. Оккама
Советский общепит во многом основан на принципах кашрута (кошерного питания в иудаизме).


"Созданные в начале 1920-х годов предприятия общественного питания формировали вкусы и привычки миллионов людей, резко изменивших образ жизни. Кулинарные рецепты общепита неизбежно проникали в домашнюю кухню. Но этот процесс не был односторонним. Хотя профессиональных кулинарных кадров не было, отсюда отнюдь не следует, будто кадров не имелось вообще. Профессионалов заменили любители.
Во времена НЭПа возникли так называемые домашние столовые. Упоминание об этих обедах можно найти, в частности, у Ильфа и Петрова.

«Тогда Востриковы решили давать домашние обеды. Отец Федор весь вечер писал химическим карандашом на аккуратно нарезанных листках… объявление о даче вкусных домашних обедов, приготовляемых исключительно на свежем коровьем масле. Объявление начиналось словами “дешево и вкусно”…
Зося принялась накрывать к обеду… Появились фаянсовая суповая чашка с отбитыми ручками, тарелки с цветочками и без цветочков. Пожелтевшие вилки и даже компотница, хотя к обеду никакого компота не предполагалось.
Вообще дела Синицких были плохи… С домашним обедами… которые являлись главной статьей семейного дохода, тоже было плохо».

Несмотря на скептицизм Ильфа и Петрова, домашние столовые первых послереволюционных лет оказали огромное влияние на общепит последующего периода. Именно из этих домашних столовых в растущий государственный сектор перешли и кадры, и ассортимент, и рецептура.
По словам того же Похлебкина, часто владелицами таких домашних столовых были еврейские домохозяйки. И пища в них, попросту говоря, была кошерной.

текстовый пруф

Вопрос: Знали?
1. Конечно  15  (9.68%)
2. Нет!  140  (90.32%)
Всего: 155

@темы: Кулинария, История, День Суперзнаний!

09:32 

Салмиак

Una Sheffield
Покажите мне смысл - и я совершу какую угодно глупость.
В Финляндии, помимо лакричных конфеток, есть еще конфеты с названием салмиак (salmiakki). На вкус они сладко-соленые и похожи на лакричные конфеты, но, если лакричные растительного происхождения, то салмиак - химического. В его состав входит хлорид аммония (NH4Cl), также известный как нашатырь.
Больше про финские лакомства здесь.

@темы: Химия, Кулинария, Хмели-сунели

09:37 

Bad
I burn things
Искала на али кружку, вместо этого узнала о существовании коктейля Московский мул, который (понятное дело, состоит из водки большей частью) разливают в медные кружки. Вики говорит, что московский мул -- это как троянский конь, только московский мул))

@темы: Кулинария

14:53 

Мидо Бан
Бью морды. Дорого.
Сегодня узнала, что стейк "Тартар" или "По-татарски" - это просто сырое рубленое мясо с добавлением специй и масла. Кстати, с татарской кухней он никак не связан и распространен в основном в Европе.
Пруф 1
Пруф 2

Вопрос: Знали?
1. Да  200  (78.43%)
2. Нет  55  (21.57%)
Всего: 255

@темы: Кулинария

22:36 

snow irbis
во френд-ленте внезапно [тм] завтра пойду попробую :gigi:



upd. нашел эксперимент по нагреванию своего продукта от производителей
newskit.ru/chokopaj-nado-podogrevat-v-mikrovoln...

@темы: Кулинария

21:17 

Путин

Виктория Инферно
Так вы, стало быть, извращенец?|I'm not a woman, I'm not a man, I am something that you'll never understand.


На картинке путин.
Национальное квебекское блюдо быстрого питания, состоящее из картофеля фри, посыпанного молодым рассольным сыром и политого слегка подслащённой гарнирной подливкой.
По один из версий, название - искажённое "пудинг".
вики

@темы: Кулинария

13:31 

swjuly
say it in daylight
Вчера узнала, что вок это изначально маленькая китайская сковорода - круглая и глубокая. Не то, чтобы я такую никогда не видела, просто думала, что это просто макароны такие :gigi:

@темы: Хмели-сунели, Кулинария

22:01 

*Фармазон*
Ты не можешь быть пиратом, если у тебя нет бороды. Я так сказал. Мой корабль — мои правила
Узнала сегодня, что Фанту изобрели в Германии в 1943 году, когда на заводах Кока-Кола закончился сахар и надо было искать какую-то альтернативу в условиях войны. Для нее использовали яблочный жмых, и по вкусу она отличналась от сегодняшней. И Майкл Блендинг в книге «Coca-Cola. Грязная правда» утверждает, что рабочую силу для производства Фанты брали из концлагерей.

Да, я подозреваю, что это многим знакомый факт )

вики

@темы: Хмели-сунели, Подтверждено, Кулинария, История

22:41 

Только что узнала О.О

алКошка
Нет ничего невозможного, если ты охуел до нужной степени (с)
Существует в японской кухне блюдо под названием "танцующий кальмар". Суть в следующем: только что умерщвленного кальмара помещают на блюдо с рисом, и затем поливают соевым соусом. В это время происходит апогей кулинарного искусства - моллюск начинает "танцевать", перебирая своими щупальцами.

Эффект "танцующего кальмара" объясняется особым строением нервных волокон животного, которые даже после их смерти реагируют с содержащимся в соевом соусе натрием и заставляют мышцы сокращаться.

Видео

Ещё видео - танцующего кальмара готовят в реальном времени!
АХТУНГ! Убийство и освежевание кальмара! Издевательство над трупом! Попытка сожрать танцующий труп!

@темы: Кулинария, Животные, Подтверждено

23:52 

swjuly
say it in daylight
что я узнала за две недели) надеюсь, ничего страшного, что всё будет в одном посте))

1) есть такое понятие в тайм-менеджменте - метод помидора: работать по 25 минут, потом отдыхать 3-5 минут, потом снова 25 минут работать.
вичка

2) в Норвегии существует водка, которая перед тем, как поступить в продажу отправляется в кругосветное путешествие для придания напитку особого вкуса
история

3) Узор Пейсли - он же "турецкий огурец" и он же "индийский огурец", - и он же бута:

Родом из Персии, в Европе стал популярен после того, как ткань с таким узором начали производить в шотландском городке Пейсли
вики

@темы: Подтверждено, Культура, Кулинария

17:15 

Шкала Сковилла

Нелли Дин
краснеть тогда, когда это прилично, и не краснеть, когда это не прилично
Узнала, что степень жгучести перца и химикатов натурального происхождения определяется по особой шкале, изобретённой в 1912 американским химиком Уилбуром Сковиллом. Чтобы создать эту шкалу, он делал спиртовые экстракты различных сортов перца и смешивал их с подслащенной водой, а затем давал подопытным, которые говорили, сколько воды нужно, чтобы острота перестала чувствоваться. В зависимости от того, сколько воды потребовалось, перцу присваивался уровень остроты, от нейтрального (нулевой уровень) до взрывного (десятый).

статья в Википедии
статья в BBQ
Игрушка от Гугла ко дню рождения Сковилла

@темы: Растения, Подтверждено, Кулинария

15:15 

Blomma
Узнала, что черствый хлеб нельзя греть в микроволновке, он может загореться(ну или просто сильно подгореть) ><

@темы: Подтверждено, Кулинария

22:29 

M&M's и Van Halen

Lalaby
I want my MTV
Американская рок-группа Van Halen выезжала на гастроли с большим количеством сложного сценического оборудования. Райдер группы включал блюдо с конфетами M&M's, из которых должны быть убраны все коричневые драже. Объяснялся этот пункт вовсе не повышенной капризностью рокеров. Если организаторы концерта не выполняли требование об M&M's, это говорило об их невнимательном отношении к деталям райдера. Значит, и другие его пункты могли быть проигнорированы, что могло создать проблемы с качественным проведением шоу и его безопасностью.

картинка

Источник

Вопрос: Знали?
1. Да  89  (35.18%)
2. Нет  164  (64.82%)
Всего: 253

@темы: Музыка, Кулинария, День Суперзнаний!, Подтверждено

22:38 

Белая рыба

Медунья
Возможно, хмели-сунели, но только сегодня узнала, что "белая рыба" - это лососёвые. Нам наиболее известны такие, как: сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, имеющие мясо красного цвета. "Но есть лососевые, такие, как сиги, нельма, у которых мясо молочно-белого цвета. Лососевые с мясом белого цвета в Сибири и на севере Европейской части нашей страны прозваны белой рыбой. Надо иметь в виду, что лососевые с мясом красного цвета не называются красной рыбой".


@темы: Не подтверждено, Кулинария, Животные, Биология

What have I learned today?

главная