Записи с темой: кулинария (список заголовков)
19:06 

Lalaby
I want my MTV
Узнала, что в США существует традиция печь «обманные пироги» — mock pies. Причины для этого разные, например, лень, аллергия, безденежье. Самый популярный из таких пирогов — Ritz mock apple pie, «яблочный» пирог из крекеров марки Ritz. Рецепт 70-х годов. Начинка: крекеры, сахар, лимонный сок. Без яблок. В интернете масса полярных отзывов по этому поводу, от «бабулин фирменный рецепт, не отличишь от настоящего яблочного пирога» до «какая же гадость этот ваш обманный пирог».


@темы: Кулинария, Страны, Традиции

23:48 

Нью-Йоркский ресторан, где готовят только бабушки (и один дедушка).

003 сткглм
В ресторане Enoteca Maria шеф-поварами работают бабушки из разных стран мира (и один дедушка, отвечающий за пасту и равиоли).

Собственник заведения Джоди Скаравела решил предоставить работу бабушкам со всего мира после того, как потерял свою бабушку, мать и сестру.
Каждый день на кухне работают, как минимум 2 бабушки: одна из Италии и вторая — из какой-то другой страны мира: Сирии, Польши, Нигерии, Венесуэлы, Турции, Франции и многих других государств (в общей сложности, в ресторане представлены 30 разных кухонь).

Пруф: www.google.es/amp/s/www.forumdaily.com/vekovye-...

Вопрос: Знали?
1. Да 
38  (14.73%)
2. Нет 
220  (85.27%)
Всего: 258

@темы: День Суперзнаний!, Кулинария

22:16 

Звёздный странник Джо
А давай я построю летучий корабль... || Nigai-kun
Питахайя, или драконий фрукт, - это плод кактуса.



Узнала из вот этого видео, ну и вики

@темы: Растения, Кулинария

16:38 

Мэрилин Монро - королева артишоков?

vicky-taiji
魔女☆♪девочка со спичками♪☆
Из книги "Снежная королева" Майкла Каннингема я узнала, что не только Средиземноморье, но и Калифорния тоже называет себя родиной артишоков. И в городке Кастровилль даже проводят целый фестиваль артишоков, где выбирают Королеву Артишоков. И что однажды ею была сама Мэрилин Монро.
Однако, даже быстрый поиск дал понять, что это все не больше, чем маркетинговый ход, хотя и отчасти имеющий отношение к Мэрилин.

Дело в том, что предприимчивые американцы умело эксплуатируют давнюю байку о том, что никому неизвестная девушка, по разным источникам то ли в 1947, то ли в 1949 году была избрана на фестивале в Кастровилле Королевой артишоков. А позднее весь мир узнал эту девушку как Мэрилин Монро.
А что же было на самом деле? На самом деле, история была такова: в феврале 1948 года группа фермеров недалеко от города Кастровилля заметила в ювелирном магазине Мэрилин Монро. То ли их поразила красота девушки, то ли они каким то чудом уже видели ее в кино (к тому моменту Мэрилин снялась только в двух фильмах, и была совершенно неизвестна), но фермеры весь день возили Мэрилин по окрестностям, фотографировались с ней и провозгласили ее в шутку Королевой артишока.
©
Сам же фестиваль начал проводиться только с 1959 года.

Вопрос: Знали?
1. Да 
4  (4.21%)
2. Нет 
91  (95.79%)
Всего: 95

@темы: Знаменитости, Кулинария

21:31 

Чай - не водка

Безумный Фред
И когда я сижу в ночи, и по горлу меня муза гладит, мир, дешёвка, тогда замолчи! Есть лишь я, и она, и тетради.
Водку иногда называют белым чаем. Не только одноимённый сорт (такой есть), а водку вообще.

Словарь алкогольных терминов.

@темы: Кулинария

09:53 

томатный сок

vicky-taiji
魔女☆♪девочка со спичками♪☆
Как многим родившимся после 00 кажется, что портативные устройства были всегда, мне казалось, что томатный сок - это что-то настолько древнее, что никто никогда не ответит - где, как и почему люди стали его пить.

Но оказалось, что истории томатного сока всего около сотни лет. В Америке считается, что первым стал продавать томатный сок в 1917 году Луи Перрен, владелец гостиницы French Lick Springs Hotel в южной Индиане, когда у него закончился апельсиновый сок и его требовалось срочно чем-то заменить. ©
В СССР этот сок пришел еще позже - в 1937 - и был принят далеко не сразу. Это только потом пошло, что он продавался трехлитровыми банками и даже на разлив в каждом продуктовом.

До Японии же, например, томатный сок дошел только к 50м годам ХХ века. И не прижился до сих пор, несмотря на огромную популярность во всем мире. То есть в продаже его найти можно, но, как правило, в 1-2 видах среди тысячи разных соков. И чаще всего это будет не чисто томат, а овощная смесь.

Вопрос: Знали?
1. Да 
21  (8.2%)
2. Нет 
235  (91.8%)
Всего: 256

@темы: Кулинария, Хмели-сунели

15:21 

Черная-пречерная курица

Понка
Блоговерная
В процессе написания материала про экзотические породы кур внезапно выяснила, что существует самая настоящая курица-гот. Эта занимательная порода называется аям чемани, и черна она не только снаружи, но и внутри: у аям чемани черная кожа, черные кости, черные внутренности и чорррная душа.

Есть ее также очень занимательно, как можно понять, полюбовавшись на картинки под катом.
читать дальше

Вопрос: Про угольно-чоррррную курочку
1. Знал 
157  (34.51%)
2. Не знал 
298  (65.49%)
Всего: 455

@темы: Животные, Кулинария

22:14 

Виктория Инферно
Так вы, стало быть, извращенец?|I'm not a woman, I'm not a man, I am something that you'll never understand.
Благодаря сообществу daily_kitten, узнала, что есть такая штука caciosalame (салями в сыре). Выглядит вот так:


@темы: Кулинария

21:26 

Ложный друг переводчика

pierogies по-английски - это не "пироги", как может показаться, а "вареники"! Например, вареники с вишней - это cherry pierogies. Кто бы мог подумать...

@темы: Кулинария, Языки

13:05 

Кислые щи из ананасов в бутылках из-под шампанского.

003 сткглм
Кислые щи – это вовсе не суп из квашеной капусты, а старинный медово-солодовый газированный безалкогольный напиток. От кваса отличается технологией приготовления – дображиваением в запечатанных бутылках.

Цитата отсюда www.otrezal.ru/catch-words/481.html
Во времена Екатерины II в оранжереях русских вельмож выращивалось такое количество ананасов, что их квасили в бочках, а потом варили из них кислые щи.

Вики:
В настоящее время кислыми щами часто ошибочно называют суп из квашеной капусты — разновидность щей. Однако известный фразеологизм «профессор кислых щей» связан именно с напитком, а не с этим супом.

Кислые щи упоминаются, например, у Гиляровского:
напиток, который так газирован, что его приходилось закупоривать в шампанки, а то всякую бутылку разорвёт.
У Гоголя:
День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном.
И у Пушкина: у них орехи подают, да кислы щи в театре пьют.

Вопрос: Знали?
1. Да. 
54  (17.42%)
2. Нет. 
256  (82.58%)
Всего: 310

@темы: Кулинария, История, День Суперзнаний!

16:14 

Про пищевые красители

алКошка
Нет ничего невозможного, если ты охуел до нужной степени
Если вас бросает в дрожь от одной мысли о том, что можно есть насекомых, то у нас для вас плохие новости. Вы их, скорее всего, ели. И, вероятно, много раз.

Подробности

BBC, Вики

@темы: Кулинария, Биология

23:24 

Кофеечек немножко г... .

Nanicha
Посмотри, какой прекрасный мир получился после Регнарека! (с)
Самый дорогой сорт кофе - не "Копи Лювак", который в процессе изготовления пропускают через зверька под названием "мусанг", а "Black Ivory" - "Черная слоновая кость", который... то же самое, только через слона.

изображение

И ведь додумался же кто-то это пить.

@темы: Человек, Кулинария, Животные

18:15 

Съедобные собаки и немного жаб

tokyo
Go to the Dark Side, they have cookies. We, lightsiders, prefer booze.
Все знают, что такое горячая собака - хот-дог. Но сегодня я узнала, что есть еще и "Холодная собака". Это такой немецкий тортик, который по приготовлению похож на наше пирожное "Картошка". Берутся готовые бисквиты или печенья и прослаиваются шоколадным кремом. В итоге получается вот такое:

читать дальше

А по-английски его называют вообще "Кусок ежа" (Hedgehog slice) :hah::hah::hah:

читать дальше

А в Британии есть чудное блюдо под названием "Жаба в норке".

@темы: Кулинария

21:40 

Лия Малкавиан
мурр-мурр-мурррр
Пока Москва и Питер разбираются, как правильнее - шаурма или шаверма, Тверь просто называет это блюдо шавармой.
Увидела вывески в самой Твери, подробности узнала от местных.
А вот в Вики можно посмотреть, как называют блюдо в других странах.

@темы: Кулинария

13:18 

Nikolaos
Там, откуда я родом, тануки сушат свои шкуры при свете луны.
Узнала, что люди по-разному понимают комплИ/Емент от шеф-повара.
например

Вопрос: ?
1. Комплимент 
144  (47.84%)
2. Комплемент 
157  (52.16%)
Всего: 301

@темы: Языки, Хмели-сунели, Кулинария

12:43 

Нечетный Воин
Ничего невозможного нет ("Общество мертвых поэтов")
Узнал историю появления такого привычного нам нарезного хлеба.

Машину для нарезки хлеба изобрел Отто Роведдер. Предварительно он опросил (с помощью анкеты в газете) около 30 000 домохозяек, чтобы уточнить оптимальную толщину одного куска.
Первый прототип машины для резки хлеба был создан в 1916 году. Чтобы кусочки не засыхали, разрезанную буханку соединяли металлические пластины с иглами, но это было не самым удобным решением.
Пожаp, случившийся в 1917 году, уничтожил машину и ее чертежи.
Но Отто не сдался и к 1927 году создал еще одну модель. Для сохранения свежести хлеб уже обертывали в вощеную бумагу.
К 1933 году почти у каждой авторитетной пекарни в США имелась хотя бы одна машина Роведдера, а 80% выпускаемого хлеба было нарезано.




Источник с большим количеством подробностей: lpgenerator.ru/blog/2016/03/02/istoriya-izobret...

Вопрос: Знали?
1. Да. 
26  (10.61%)
2. Нет. 
219  (89.39%)
Всего: 245

@темы: День Суперзнаний!, Кулинария

00:05 

Кана Го
Чему бы ты ни учился, учишься для себя. (c)
Совершенно случайно узнала, что у англоязычных товарищей есть какао, которое cocoa, и какао, которое cacao, причем отличаются они не только произношением. Второе подвергается не такой сильной температурной обработке и считается более полезным, так как сохраняет больше антиоксидантов и питательных веществ.
Источник: например, здесь (английский)

@темы: Кулинария, Языки

11:10 

Лия Малкавиан
мурр-мурр-мурррр
Узнала, что если при приготовлении марципанов заменить миндаль на персиковые или абрикосовые косточки, то получится персипан (или парципан по другому).

Вики, Статья

@темы: Кулинария, Хмели-сунели

09:47 

не мог не перепостить сюда с пикабу...

позывной: Британец
каждому следует быть немножко Пятачком, хранить дома два воздушных шарика и ружьё...
Жил на свете такой химик-технолог - Фредерик Джон Баур (Fredric John Baur) и возможно вы никогда не слышали эту фамилию, но одно из его изобретений вы точно держали в руках - именно он изобрел форму и упаковку для чипсов Принглс.

читать дальше

@темы: Хмели-сунели, Наука, Культура, Кулинария

13:17 

Как достать кетчуп из бутылки

Самоцветная Панна
I am a modern girl with a vintage heart ©
Узнала сегодня, что, оказывается, трясти бутылку с кетчупом словно в приступе неведомой болезни, чтобы добыть оттуда этот самый кетчуп, не нужно. Производители уже все придумали. Надо только постучать по определенной точке на бутылке. Точка обозначена цифрой 57 и касается этот фокус классических кетчупов Heinz.



Неясно, есть ли у других производителей такая фишка на бутылках с кетчупом, но интересно попробовать. =)

Источник на английском

@темы: Кулинария

What have I learned today?

главная