• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинария (список заголовков)
22:19 

Flight of fancy
oh, my goodness gracious! i’ve been bamboozled!
Может, я одна не в курсе, но прочитала с изумлением.

Первые тостеры появились в 1893 или 1909 году (версии разнятся).
А первый автоматический тостер, обжаривающий хлеб с двух сторон и после его "выплевывающий", выпустили на рынок в 1925 году.

пруф

@темы: Техника, Кулинария

16:32 

Папайя

Betelgeuze
Поскольку всем не угодишь, то ограничимся собой
Безобидный фрукт "папайя" на Кубе принято называть "фрутобомбой", потому что слово "папайя" (papayo) считается там ругательством, означающим женские половые органы.

Пруф нашла только такой, но если гуглить, об этом много где говорится.

@темы: Кулинария, Растения, Хмели-сунели, Языки

19:30 

Ямайское фугу

Kaisen
В росе приятельство всегда свежее!
Существует заболевание Jamaican vomiting sickness (можно дословно перевести как ямайская рвотная болезнь), которое выражается в расстройстве желудка и обильной рвоте, но может приводить и к судорогам, коме и смерти. Заболевают жители Ямайки и гости если съедают недостаточно созревший и неправильно приготовленный фрукт аки (он же блигия вкусная), который используется в традиционных ямайских блюдах и является национальным фруктом Ямайки.

en.wikipedia.org/wiki/Jamaican_vomiting_sicknes...

@темы: Кулинария, Медицина, Растения, Страны, Традиции

16:46 

Dea.
My log saw something that night.
Старейшим производителем виски является компания Chivas Brothers, и свои секреты она, понятное дело, не разглашает. Всего мастеров-винокуров в компании "Чивас" десять или двенадцать. Существует одна интересная деталь: подписывая контракт с компанией, они обязуются никогда не летать вместе в одном самолете, дабы в случае авиакатастрофы секреты изготовления виски не были утрачены.
Источник: lady.webnice.ru/little_alba/?act=article&v=581

@темы: Традиции, Кулинария

11:09 

Nn-Astel
Ёрстка.
Angel's share, La part des anges, «Доля ангелов» – так романтично производители алкогольных напитков называют ту часть вин, коньяков, виски, которая покидает стены дубовых бочек через тончайшие поры дерева. В зависимости от климата, а точнее – от влажности, типичной для географической зоны, где производится конкретный алкогольный напиток, эта доля может составлять от полутора до семи процентов в год.

Вики (англ.)

Вопрос: Знали?
1. да  111  (33.33%)
2. нет  222  (66.67%)
Всего: 333

@темы: День Суперзнаний!, Кулинария, Физика

12:24 

Nn-Astel
Ёрстка.
В Питтсбурге (Пенсильвания) пивоваренная компания выкупила католическую церковь 1903 года. Теперь в церкви находится пивоварня, бар и ресторан.



Вики.

@темы: Архитектура, Кулинария, Религия

11:24 

HouseManka
В аду для перфекционистов Ни серы нету ни огня А лишь слегка несимметрично Стоят щербатые котлы
В Норвегии на молоке есть окошки, чтобы всегда знать сколько осталось молока

@темы: Страны, Кулинария

22:45 

Почему маринованный имбирь розовый?

Имбирь бывает розовый и белый. Они отличаются формой и цветом соцветий, но не корнем, который, собственно, и принято употреблять в пищу.
Маринованный имбирь, который в японской кухни используется для подачи вместе с суши (носит название “гари”), производится как из белого, так и из розового имбиря.
При производстве гари из свежего имбиря под действием уксуса он приобретает розовый цвет даже без добавления красителей. В случае с прошлогодним имбирем цвет почти не меняется. Многие производители гари добавляют искусственный краситель (в некоторых случаях E124 и/или свекольный сок) в целях повышения продаж.

Красят имбирь только для того, чтобы он лучше гармонировал по цвету с другими продуктами на столе, однако краситель ни коем образом не влияет на его вкус.

@темы: Кулинария

00:11 

Тесторезка для пельменей!!

Квест
Говори вежливо, думай как нравится!
Может это полная глупость, но только сегодня, я совершенно случайно узнала о таком девайсе!
читать дальше
Мой мир не станет прежним!!))

@темы: Кулинария

14:14 

Национальное сербское блюдо

Товарищ Бесплатно
В темных-темных коридорах будем мы учить латынь
В Сербии есть национальное блюдо под названием "Карађорђева шницла" ("шницель Карагеоргиев шницель". Карагеоргий - один из великих правителей страны)

Придумано оно было благодаря гостю из СССР. Повар Мича Стоянович хотел приготовить котлету по-киевску, но на кухне не было ни куриного мяса, ни масла. Хитроумный Мича заменил курицу на телятину, а масло - на каймак (сербский продукт, помесь сметаны и сливочного сыра), а полученное блюдо оформил кружком лимона и ломтиками томата, выложенными в виде ордена «Звезда Карагеоргия».

Примечательно, что это блюдо так же ехидно называется "девичий сон" из-за его, кхм, фаллической формы.

@темы: Кулинария

13:15 

Deep-fried butter

Кеиннари
Жизнь прекрасна! =) А, нет, показалось...
Узнала о существовании такого блюда, как масло во фритюре, довольно популярное в некоторых штатах Америки. Да, это именно кусок масла, насаженный на палочку и обжаренный во фритюре, и ничего больше.

Вики

Видео

Вопрос: Знали?
1. Да  106  (32.72%)
2. Нет  218  (67.28%)
Всего: 324

@темы: Кулинария, День Суперзнаний!

13:05 

тов. Коган
Б. Оккама
Советский общепит во многом основан на принципах кашрута (кошерного питания в иудаизме).


"Созданные в начале 1920-х годов предприятия общественного питания формировали вкусы и привычки миллионов людей, резко изменивших образ жизни. Кулинарные рецепты общепита неизбежно проникали в домашнюю кухню. Но этот процесс не был односторонним. Хотя профессиональных кулинарных кадров не было, отсюда отнюдь не следует, будто кадров не имелось вообще. Профессионалов заменили любители.
Во времена НЭПа возникли так называемые домашние столовые. Упоминание об этих обедах можно найти, в частности, у Ильфа и Петрова.

«Тогда Востриковы решили давать домашние обеды. Отец Федор весь вечер писал химическим карандашом на аккуратно нарезанных листках… объявление о даче вкусных домашних обедов, приготовляемых исключительно на свежем коровьем масле. Объявление начиналось словами “дешево и вкусно”…
Зося принялась накрывать к обеду… Появились фаянсовая суповая чашка с отбитыми ручками, тарелки с цветочками и без цветочков. Пожелтевшие вилки и даже компотница, хотя к обеду никакого компота не предполагалось.
Вообще дела Синицких были плохи… С домашним обедами… которые являлись главной статьей семейного дохода, тоже было плохо».

Несмотря на скептицизм Ильфа и Петрова, домашние столовые первых послереволюционных лет оказали огромное влияние на общепит последующего периода. Именно из этих домашних столовых в растущий государственный сектор перешли и кадры, и ассортимент, и рецептура.
По словам того же Похлебкина, часто владелицами таких домашних столовых были еврейские домохозяйки. И пища в них, попросту говоря, была кошерной.

текстовый пруф

Вопрос: Знали?
1. Конечно  15  (9.68%)
2. Нет!  140  (90.32%)
Всего: 155

@темы: Кулинария, История, День Суперзнаний!

09:32 

Салмиак

Una Sheffield
Покажите мне смысл - и я совершу какую угодно глупость.
В Финляндии, помимо лакричных конфеток, есть еще конфеты с названием салмиак (salmiakki). На вкус они сладко-соленые и похожи на лакричные конфеты, но, если лакричные растительного происхождения, то салмиак - химического. В его состав входит хлорид аммония (NH4Cl), также известный как нашатырь.
Больше про финские лакомства здесь.

@темы: Химия, Кулинария, Хмели-сунели

09:37 

Bad
I burn things
Искала на али кружку, вместо этого узнала о существовании коктейля Московский мул, который (понятное дело, состоит из водки большей частью) разливают в медные кружки. Вики говорит, что московский мул -- это как троянский конь, только московский мул))

@темы: Кулинария

14:53 

Мидо Бан
Бью морды. Дорого.
Сегодня узнала, что стейк "Тартар" или "По-татарски" - это просто сырое рубленое мясо с добавлением специй и масла. Кстати, с татарской кухней он никак не связан и распространен в основном в Европе.
Пруф 1
Пруф 2

Вопрос: Знали?
1. Да  200  (78.43%)
2. Нет  55  (21.57%)
Всего: 255

@темы: Кулинария

22:36 

snow irbis
во френд-ленте внезапно [тм] завтра пойду попробую :gigi:



upd. нашел эксперимент по нагреванию своего продукта от производителей
newskit.ru/chokopaj-nado-podogrevat-v-mikrovoln...

@темы: Кулинария

21:17 

Путин

Виктория Инферно
Так вы, стало быть, извращенец?|I'm not a woman, I'm not a man, I am something that you'll never understand.


На картинке путин.
Национальное квебекское блюдо быстрого питания, состоящее из картофеля фри, посыпанного молодым рассольным сыром и политого слегка подслащённой гарнирной подливкой.
По один из версий, название - искажённое "пудинг".
вики

@темы: Кулинария

13:31 

swjuly
say it in daylight
Вчера узнала, что вок это изначально маленькая китайская сковорода - круглая и глубокая. Не то, чтобы я такую никогда не видела, просто думала, что это просто макароны такие :gigi:

@темы: Хмели-сунели, Кулинария

22:01 

*Фармазон*
Ты не можешь быть пиратом, если у тебя нет бороды. Я так сказал. Мой корабль — мои правила
Узнала сегодня, что Фанту изобрели в Германии в 1943 году, когда на заводах Кока-Кола закончился сахар и надо было искать какую-то альтернативу в условиях войны. Для нее использовали яблочный жмых, и по вкусу она отличналась от сегодняшней. И Майкл Блендинг в книге «Coca-Cola. Грязная правда» утверждает, что рабочую силу для производства Фанты брали из концлагерей.

Да, я подозреваю, что это многим знакомый факт )

вики

@темы: Хмели-сунели, Подтверждено, Кулинария, История

22:41 

Только что узнала О.О

алКошка
Нет ничего невозможного, если ты охуел до нужной степени (с)
Существует в японской кухне блюдо под названием "танцующий кальмар". Суть в следующем: только что умерщвленного кальмара помещают на блюдо с рисом, и затем поливают соевым соусом. В это время происходит апогей кулинарного искусства - моллюск начинает "танцевать", перебирая своими щупальцами.

Эффект "танцующего кальмара" объясняется особым строением нервных волокон животного, которые даже после их смерти реагируют с содержащимся в соевом соусе натрием и заставляют мышцы сокращаться.

Видео

Ещё видео - танцующего кальмара готовят в реальном времени!
АХТУНГ! Убийство и освежевание кальмара! Издевательство над трупом! Попытка сожрать танцующий труп!

@темы: Кулинария, Животные, Подтверждено

What have I learned today?

главная